RISOTTO ALLA MILANESE
(Dosi per 4 persone) INGREDIENTI
- 400 g di riso Arborio Sole
- Olio e burro
- 1 cipolla
- 40 g di midollo di bue
- 1 litro di brodo
- 1 bustina di zafferano
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Formaggio grattugiato

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