Il valore della provenienza
Chicco grande e consistente, eccellente tenuta in cottura e grande capacità di valorizzare gli ingredienti: il Riso Carnaroli è il riso ideale per ottenere risotti cremosi, equilibrati e sempre al punto giusto.
SCHEDA PRODOTTO
Riso Carnaroli
Un riso che trasforma ogni ricetta in un risultato da professionista.
Il Riso Carnaroli nasce nel cuore della Pianura Padana, tra la Lomellina e il Vercellese. La Riseria Cusaro seleziona il Carnaroli da coltivatori di fiducia nella stessa area d'origine, garantendo tracciabilità e qualità dalla risaia al piatto. Il suo chicco grande e allungato, mantiene una buona struttura durante la preparazione e presenta caratteristiche particolarmente adatte alla realizzazione del risotto. Il Carnaroli ha un contenuto di amilosio elevato, caratteristica associata a un'ottima consistenza del chicco dopo la cottura.
PROFILO DEL PRODOTTO
Caratteristiche essenziali.
Un riso da cuochi esigenti pensato per chi non vuole scendere a compromessi tra tecnica e piacere.
Territorio
il Carnaroli nasce nel cuore della Pianura Padana, tra la Lomellina e il Vercellese. La Riseria Cusaro seleziona il Carnaroli da coltivatori di fiducia nella stessa area d'origine.
Consistenza
Il Carnaroli si distingue per il chicco grande e allungato, con un'elevata percentuale di amilosio che lo rende eccezionalmente resistente alla cottura.
Versatilità
Risotti, insalate o preparazioni gourmet. Rilascia la giusta quantità di amido durante la cottura, creando una consistenza cremosa e avvolgente che esalta ogni condimento.
DATI DI PRODOTTO
Informazioni nutrizionali.
Valori medi per 100 g di prodotto.
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
PER 100 G
Energia
1485 kJ / 350 kcal
Grassi
0,6 g
di cui acidi grassi saturi
0,1 g
Carboidrati
78 g
di cui zuccheri
0,3 g
Proteine
7,4 g
Sale
0,01 g
DESTINAZIONE D'USO
In cucina.
Un classico della risicoltura italiana.
Una certezza in cucina.
È ideale per:
- risotti classici e contemporanei
- risotti di carne, pesce e verdure
- risotti mantecati
- ricette tradizionali
- preparazioni gastronomiche più elaborate
Un riso che lascia spazio alla creatività, mantenendo sempre il carattere del Carnaroli.
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